ベアードブルーイング

〒410-0843 静岡県沼津市蓼原町9-3, 静岡県, 日本
 
Baird Beerとは、突き詰めるとフレーバーを経験する事である。ビールの製造工程において、モルト、ホップ、酵母などの原材料をできるだけ加工しないで使い、それぞれの素晴らしさを最大限に引き出し、そのフレーバーに感謝したいと考えている。私達は、小さな規模で、丁寧に、情熱を込めて、伝統を重んじながら、時には新しい発想でビールを造っている。私達がビールを造るのと同じ位に、お客様一人一人がビールを飲むことを楽しんで頂けたらと心から願う。

ようこそ

ベアードビールはフレーバーを経験することに重きを置いている。全てのベアードビールの基本的な公式は、どれも同じだ。それは、Balance(バランス)+Complexity(複雑さ)=Character(個性)。ベアードビールのブルワー達はフレーバーと個性に満ち溢れたビール造りに情熱を捧げている。ベアードビールは小さな規模で、丁寧に、情熱を込め、伝統を重んじ造られているのである。

履歴

ベアードブルーイングカンパニーは、2000年7月に、沼津市の魚市場近くで沼津フィッシュマーケットタップルームという小さなブルワリーパブとして誕生した。ベアードブライアンとさゆりの夫婦チーム二人だけで始めた小さな会社だった。ブライアンがパブに併設された極小規模の工房(30L仕込み)でビールを作り、さゆりはビールに合う手作りの料理を提供した。

それから数年が経ち、規模も拡大した後、ベアードブルーイングは今もなお沼津フィッシュマーケットタップルームを所有・運営しているが、今はパブだけである(ブルワリーは拡大し、魚市場界隈へ移設した)。日本国内にいくつかのタップルームも開店させ、今後も直営店を増やしていく計画だ。



アングリーボーイブラウンエール

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アングリーボーイブラウンエール

TEXT_PRODUCTS_MODELBBC001
TEXT_MANUFACTURER Baird Brewing Company
TEXT_PRODUCTS_WEIGHT12.5kg

TEXT_PRICE   525円

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購入単位: 6

Details:クールな戦士の顔の下に、激しさと決意と怒りの真っ赤な炎が燃えている。それがこの予測できないブラウンエールの姿だ。つかの間のモルトの甘さとアルコールの熱さが、フレーバーの複雑さ、際立った苦味や、アングリーなエッジを隠している。 つかのまのモルトの甘さと予測できないホップの苦み。
ウィート キング ウィット

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ウィート キング ウィット

TEXT_PRODUCTS_MODELBBC002
TEXT_MANUFACTURER Baird Brewing Company
TEXT_PRODUCTS_WEIGHT12.5kg

TEXT_PRICE   525円

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購入単位: 6

Details:ウィートキング ウィットは、ビールに含まれる小麦の味を探ってみたい人や、爽やかなビールでノドの渇きを癒したいという人におススメのベアードビールだ。 爽快で、フルーティ、健やかな清涼感。
シングル テイク セッション エール

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シングル テイク セッション エール

TEXT_PRODUCTS_MODELBBC003
TEXT_MANUFACTURER Baird Brewing Company
TEXT_PRODUCTS_WEIGHT12.5kg

TEXT_PRICE   525円

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購入単位: 6

Details:音楽は色々なことへインスピレーションを与えるものだが、このビールもそうである。カットや編集なし、”シングルテイク”バッチで造られべルギー酵母で発酵させるこのセッションエールは、いきいきとし、爽やかで、素晴らしくアロマティックだ。
スルガベイ インペリアルIPA

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スルガベイ インペリアルIPA

TEXT_PRODUCTS_MODELBBC100
TEXT_MANUFACTURER Baird Brewing Company
TEXT_PRODUCTS_WEIGHT12.5kg

TEXT_PRICE   580円

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購入単位: 6

Details:90BUのホップを煮沸時に入れ、そして2度に渡りドライホッピングし、樽(瓶)詰時にクロイズンしたこのダブルIPAは、大変複雑で、日本一深いスルガベイ(駿河湾)のように、奥深くリッチな個性を放っている。